日本料理、フレンチ、イタリアン、カフェ、パン、スイーツなど、神戸の町の料理人やシェフ、
パティシエたちが街ぐるみで取り組む、神戸らしくて健康的で、そして何より美しいアプローチ。
それが「ロカボ神戸プロジェクト」。
みんなの合言葉は、「元気な人も病気が気になる人も、みんながひとつの食卓を囲み、
美味しくて楽しい思い出ができる食都を創造する。」
神戸中のグルメ店が、「元気な人も病気が気になる人も、みんながひとつの食卓を囲み、美味しくて楽しい思い出ができる食とを創造する」をコンセプトに、北里研究所病院糖尿病センター長山田悟先生をアドバイザーに迎え「ロカボメニュー」の開発をしました。ぜひ、お友達やご家族と一緒に「ロカボ食」にチャレンジ！
